Maten, Östasien

All världens mat (Korea)

Av Maria

Under våra resor brukar David fråga ”Vad ser du mest fram emot på nästa plats?” eller ”Vad var bäst med Japan?”. Mitt svar brukar oftast vara ”Maaaaten!”. Han blir lite trött på mig ibland över hur mycket jag tjatar om god mat. Jag älskar att äta god mat och att testa ny god mat. Det är lika spännande varje gång vi sitter på en ny restaurang i ett nytt land och väntar på att få en ny maträtt.

Innan jag åkte till Korea hade jag väldigt liten erfarenhet av koreansk mat. Jag och David var på ett koreanskt ställe i New York i somras med några vänner där vi åt Bibimbap, men i övrigt har jag nog bara provsmakat kimchi någon gång. Jag tänkte som nog många andra på kimchi som deras specialitet och det stämmer att man alltid får kimchi som en sidorätt, men koreansk mat är så mycket mer. Olika städer i Korea har olika specialiteter, men generellt är vår uppfattning att maten för det mesta är välkryddad och ofta med chili, så det kan vara ganska stark mat med svenska mått. Man får i princip alltid flera smårätter utan extra kostnad till huvudrätten som man beställt. Det är ofta kimchi, chili- och vinägermarinerade grönsaker, sallad och sjögräs. Ibland kan man få små torkade fiskar (inte min favorit…) eller marinerad krabba med skal som vi inte har någon aning om hur man äter…

Klassisk barbecue med massor av smårätter till köttet.

Koreansk barbecue är en specialitet som finns över hela Korea. Vi testade barbecue i flera städer, vilket alltid är olika typer av marinerat kött eller fisk som tillagas över en grill mitt i bordet tillsammans med massa småtillbehör. Det som skiljer sig åt mellan städer (och restauranger) är köttets kvalitet och smakerna på marinaderna och tillbehören. Vår absoluta favorit är vår första koreanska barbecue, som vi åt till middag i Seoul nedanför vårt hostell i en liten gränd. De serverade extremt starkt marinerat kött. Både jag och David behövde typ 5 servetter var för våra rinnande näsor, men maten hamnade lätt på topp 5 av det godaste jag någonsin ätit. Vi åt marinerat fläsk som de hade förtillagat lite innan de serverade det på grillen. Tillbehören var noga utvalda och förhöjde smakerna i köttet.

Vår första, bästa och billigaste barbecue på en liten restaurang precis nedanför hostellet i Seoul.

En variant på tillagning över grill vid bordet som vi testade var Dakgalbi. Det är en kycklingwok med grönsaker marinerade i stark sås tillagat över en grill framför en vid bordet (det kändes ett tag som att all mat tillagades vid borden i Korea). Rätten kommer från Chuncheon som är en liten stad norr om Seoul och alla restauranger som serverar denna rätt ligger på en och samma gata. Det var också en av våra favoriter för dess intensiva smak från marinaden och rökigheten från grillningen.

Dakgalbi, kyckling med grönsaker och sås.

En specialitet som finns mycket i kuststäderna är fisk och krabba, främst sashimi (rå fisk) som fångats samma dag (ibland samma timme). Restaurangerna i dessa städer har stora tankar med läskiga fiskar och krabbdjur. Om man vill kan man peka på en av dem så plockar säljaren upp den och skär upp den till en. Det är dyrt jämfört med annan koreansk mat och kräver att man är lite modig eftersom det känns lite barbariskt. Ställena som serverar detta ser även generellt lite skabbiga ut då de har väldigt enkla möbler, det är fullt med vatten överallt och det stinker fisk. Vi åt sashimi två gånger för det var lite dyrt, och dessutom tyckte jag det var lite läskigt med alla fiskdelar man fick äta. Den ena sashimin vi testade var riktigt god, och på köpet fick vi en traditionell fisksoppa på resterna av fiskarna med skinn, huvud, ögon och allt. Enligt restaurangägaren gick allt förutom benen att äta (!!), så det var första gången David åt fisköga. Vi lärde oss även att det går att äta tempurafriterade räkor där skal, huvud och ögon är kvar även om det inte var min favorit.

Färsk krabba i väntan på att bli mat!
Sashimi, dvs. rått fiskkött, tillsammans med tillbehör och såser.
Soppa gjord på ”resterna”. David åt det ena fiskögat och försökte hetsa mig till att äta det andra, men det var för läskigt för mig.

Utöver mat är koreanerna galna i bakverk och fina caféer, vilket passar både mig och David perfekt. Deras bakverk är väldigt fantasifulla och färggranna jämfört med bakverk vi sett tidigare i Sverige och andra länder. De ser inte heller bara väldigt bra ut, utan smakar fantastiskt. Bakverken är generellt inte för söta och mastiga utan lagom för att man inte ska känna sig alltför illamående och onyttig. Fördelen är även att fina och goda bakverk finns överallt, på bagerier och vanliga cafékedjor.

Vår resepartner Pingu och två bakverk som vi fikade i oss efter en lång dags promenerande i Seoul.

Från vårt hotellrum i Jeju City

Östasien, Reseekonomi

Korea – Ekonomisk Rapport

Av David

Ända sedan jag var student har jag fört daglig loggbok över alla mina intäkter och kostnader. Tiden då jag och Maria reser är inget undantag och vi tror det kan vara en bra idé att dela med oss vad det faktiskt kostar att resa, så fler kanske inser att det inte behöver vara alltför dyrt. När vi planerade vår resa runt de asiatiska Tigrarna trodde vi att det var den enda resan vi skulle göra. Därmed förberedde vi oss på att äta den mesta maten ute och bokade inte boenden med goda matlagningsmöjligheter. 

Flyg

Vi flög in till Seoul med China Southern Airlines från Shanghai för 3 448kr, inklusive alla avgifter. Sedan tog vi ett flyg från Busan till Jeju för 1 110kr. Totalt blir det 4 558kr.

Boende

Vi ankom till Seoul på lördagen den 9e september och reste runt i 16 dagar innan vår avfärd från Jeju City måndagen den 25e september. Vi fördelade nätterna enligt nedan, och reste runt mellan städerna med bus.

  • Seoul – (272kr/natt): 5 nätter på hostell med ”frukost”
  • Chuncheon – (305kr/natt): 1 natt på Guesthouse med ”frukost” och delat badrum
  • Sokcho – (340kr/natt): 1 natt på motell
  • Andong – (329kr/natt): 2 nätter på motell
  • Busan – (290kr/natt): 2 nätter på motell
  • Seogwipo – (292kr/natt): 3 nätter på Guesthouse med frukost
  • Jeju City – (420kr/natt): 2 nätter på hotell
Typisk vy från hotell/motell/hostell/guesthouse. Den här var lite trevligare än de flesta faktiskt för vi kunde se ut ordentligt, det var inte alltid såpass bra. Det är lite svårt att få bra utsikt på en budget om 300kr/natt.

Sammantaget fick vi 16 nätter för 4 961kr, eller 310kr/natt. Om vi exkluderar det att vi uppgraderade vårt rum på Chloe i Seoul från ett på 7 kvadratmeter till ett på 9 kvadratmeter för cirka 50kr per natt, så hamnar vi på ett snittpris om 294kr/natt för hela vistelsen.

I princip hade vi alltid ett eget badrum och (relativt) gott om plats i rummet. Om man är redo att dela rum i sovsal hade man kunnat minska boendekostnaden med cirka 100kr/natt och komma undan med 200kr/natt för två personer (dvs. 100kr/natt/person) men det är lite under den standarden vi är beredda att bo i.

Dagskassor

I vår ursprungliga budget gjorde jag en provision för transport inom landet, det vill säga jag budgeterade för bussresorna mellan städerna. Men under våren blev jag så inspirerad av budgetnedskärningarna inom min arbetsgivare Ericsson att jag beslutade mig för att ta bort transportbudgeten och istället hänvisade jag de kostnaderna till våra dagskassor, det vill säga budgeten för den ordinarie verksamheten. Våra dagskassor är menade att täcka in allting som inte är boende och flyg.

För Korea var budgeten 500kr/dag, vilket skulle räcka till allting som inte var boende eller flyg, för 16 dagar blir det 8 000kr. I slutändan landade vi på 8 336kr, fördelat på 6 363kr för mat, 1 413kr för transport, 239kr för nöjen och 278kr för övriga kostnader. Övriga kostnader kom att bli ett Skypenummer och Skypekrediter så vi kunde ringa samtal hem till Sverige. Nöjen kunde hållas lågt eftersom de muséer vi besökte var gratis.

Bussen vi tog från Seoul till Chuncheon. Ibland kunde en bussresa mellan två städer kosta så lite som 100kr för oss båda.

När vi tog bort den separata transportbudgeten insåg jag att budgeten skulle bli utmanande, vilket den också var. Framförallt eftersom det är svårt att hitta de bästa matalternativen under en så kort vistelse som två veckor. Trotts att vi fick kämpa en del med kostnaderna så räckte pengarna ändå till flera besök på finare restauranger och en hel del fika utöver de ordinarie måltiderna. I slutändan tror jag till och med vi hade kunnat spendera upp till 100kr mindre per dag genom att äta billigare mat och fika mindre.

Summa

Sammantaget kostade vår vistelse oss 17 855kr för 16 nätter, fördelat på flyg för 4 558kr, boendet för 4 961kr och dagskassorna för 8 336kr. Med smartare planering hade man kunnat få ned dagskassorna till kanske under 7 000kr.

Från vårt hotellrum sista natten i Korea

Östasien, Reflektioner

Att inte arbeta

Av David

Vi gör den här resan för att få perspektiv på saker samtidigt som vi lär oss nytt. För min del betyder det att ta tillfället i akt att tänka till lite kring länderna vi besöker, livet på vift och livet i stort.

Sedan jag lämnade Ericsson för några veckor sedan har jag varit i kontakt med flertalet gamla kollegor och fått höra skvallret från insidan om vad som händer, eller kanske framförallt – vad som inte händer. I snart två år har bolaget varit i en nedåtgående spiral och min uppfattning är att många anställda faktiskt inte har särskilt mycket att sysselsätta sig med om dagarna. Men trots stiltjen, har jag inte saknat mitt jobb. Det betyder däremot inte att jag inte saknar att arbeta.

Mina tre arbetsverktyg. Jag reser alltid med mitt rutade block från Moleskine, MacBook (12 tum) och iPhone.

Jag har varit på resande fot i ungefär en månad nu. Först två veckor i Sverige mellan USA och vår bröllopsresa, och sedan tre veckor i Kina och Sydkorea. Att bli uppryckt ur rutinerna har visat mig vad jag behöver för att må bra, oavsett var jag befinner mig. Det jag behöver, utöver det mest grundläggande som vatten, mat och sömn, är social interaktion, sysselsättning, och träning. Att träffa människor, arbeta med något och träna är typiska saker som man lätt kan glömma bort eller inte ta sig tid till. Även om det absolut inte känns så när man tvingar sig själv tillbaka till jobbet efter sommarsemestern, så tror jag att arbete är en grundsten i vårt välmående. Oavsett om det är avlönat eller ej.

Lyckligtvis insåg jag att det skulle kunna bli lite dåligt med arbete som arbetslös. Så jag tog på mig en del projekt att driva under vårt sabbatsår. Jag söker mina MBA-program med tillhörande stipendier, pluggar några högskolepoäng i polska, skriver lite på bloggen och till sist så är vi faktiskt heltidsresenärer till vardags. Så jag hoppas att jag lyckas skrapa ihop nog med tid i resevardagen för att arbeta lite också.

Från mitt lilla arbetsbord på vårt hotell i Jeju City

Östasien, Reflektioner

Det snälla folket

Av Maria

Vi gör den här resan för att få perspektiv på saker samtidigt som vi lär oss nytt. Vi lär oss inte bara om väder och mat när vi är ute och reser utan möter även en hel del folk. 

Nu har vi snart varit två veckor i Sydkorea. De senaste dagarna har vi rört oss runt i otaliga restauranger, butiker, städer, hostell, bussar och tåg. Någonting vi märke direkt när vi steg av tunnelbanan i Seoul var att staden var ganska ful. Vilket även Chunceon, Sokcho, Andong och Busan var. Men under den här veckan har vi insett att även om städerna är fula, så är koreanerna själva omtänksamma och hjälpsamma i lika stor mån. Vart vi än har gått har vi fått oerhört med hjälp, mer än vad vi någonsin har fått i något annat land.

Vår första erfarenhet var precis när vi anlände till Seoul från Shanghai. Precis vid ankomsten visade det sig att våra telefoner inte fungerade. Tydligen har Halebop inte någon vidare roaming på sitt kontantkort, vilket man förväntas dra ur dem innan man skaffar kortet enligt deras kundtjänst. Men det är en annan historia.

I regel brukar vi ladda in kartor och märka ut vår väg första natten på en ny plats. Men i Kina är Google Maps blockerat, så vi fick använda oss av lokala kartor i tunnelbanan istället. Efter att ha irrat runt i centrala Seoul ett tag beslutade jag mig till sist att fråga en dam som jobbade i en blombutik om hjälp. Hon pratade givetvis ingen engelska men jag fick skriva in namnet på vårt hotell i en kartapp på hennes telefon och adressen på koreanska kom upp. Med papper och penna försökte hon rita en karta och peka oss i rätt riktning. Vi tyckte att vi förstod hur vi skulle gå, men hon nöjde sig inte med det utan ville vara helt säker på att vi skulle komma rätt. Utan att stänga igen sin butik drog hon med oss till en polisstation runt hörnet. På polisstationen förklarade damen att vi letade efter ett hotell och polisen försökte på knackig engelska beskriva hur vi skulle gå. Efter att vi sade att vi förstod vinkade hon av oss och önskade oss sedan en trevlig vistelse i Korea.

Tidtabell över linje 600 runt på Jeju. Typiskt svår för mig och David att läsa. Nu hade vi turen att vi visste vilken linje vi skulle ta, men så väl förberedda har vi inte alltid varit!

Vi hamnade i en liknande situation när vi häromdagen anlände till Andong. Det var sent på kvällen och vi behövde ta en buss till vårt boende men alla skyltar var på koreanska. Alltså väldigt svårt för oss att veta vilken av alla bussar vi kunde ta. Jag bestämde mig för att fråga en ung tjej (efter vår erfarenhet i Seoul) om hjälp. Jag visade henne de koreanska destinationerna på bussarna som vi kunde ta, samt vår busshållplats på koreanska. Hon visade 0, 0-1 och 11 tydligt flera gånger med fingrarna. När buss 0 strax senare kom, visade hon att vi skulle gå med henne på bussen. Hon pratade med busschauffören och visade sedan till oss med kroppsspråk att busschauffören skulle säga till när vi ska gå av. När den unga tjejen som hjälpt oss går av, före det att vi ska gå av, visar hon igen tydligt att busschauffören kommer visa oss när vi ska gå av, och det gör han också när det är vårt stopp.

Både i Seoul och Andong kom vi fram till våra destinationer med hjälp från koreaner, de har visat en sån fantastisk hjälpsamhet mot oss utlänningar, och exemplen ovan är bara två från en samling av ett tiotal då vi har fått hjälp med att ta oss någonstans eller få något att äta. Trots att vårt gemensamma ordförråd är tre ord på engelska och två ord på koreanska, har de gjort allt för att gestikulera och kommunicera med oss. Detta, tillsammans med att det faktiskt känns som att de bryr sig, gör att vi tror att koreanerna nog kan vara världens snällaste folk.

Från bussen mellan Andong och Busan

Restips

Marias Spartips

Av Maria

Innan jag och David började resa mycket tillsammans, reste jag mest som en klassisk turist eller partytjej där det gick otaliga mängder pengar på mat, alkohol, shopping och fika. Jag hade ingen budget och ingen aning om hur mycket jag spenderade, det brukade komma när jag kom hem och såg mitt kontoutdrag. Jag tror de flesta kan känna igen sig i det. Det kan låta osexigt att ha koll på pengarna, men ska man resa i 8,5 månader spelar en hundring per dag ganska stor roll (närmare bestämt 25 500 kr). Det behövs en helt annan medvetenhet om vad man lägger pengar på, och framförallt, hur mycket.

Under de resor som jag och David gjort de senaste åren har vi lärt oss mycket om hur vi bäst kan spara pengar men ändå uppleva de platser vi reser till. För man vill ju inte åka till en plats och sitta på sitt rum och äta snabbnudlar dagarna i ända. Tillsammans har vi kommit fram till lite olika saker som man lätt kan göra för att enkelt spara pengar utan att förstöra upplevelsen av att resa. Här har jag sammanställt spartipsen vi har samlat på oss hittills:

1. Flyg billigt och med endast handbagage

Vi brukar använda oss av sökmotorer som Momondo för att hitta de billigaste flygen. Även om vi försöker hålla oss från många och långa byten så har vi ändå en ganska stor tolerans om priset är lågt. De allra billigaste biljetterna finner man hos lågprisbolag. Lågprisbolag brukar ofta ta extra betalt för incheckat bagage, så vi reser endast med handbagage för att spara in de pengarna.

2. Res med buss, tåg och båt om möjligt

Kan ofta innebära en extremt låg kostnad i förhållande till flyg, plus att man får se lite mer under själva resan och uppleva hur lokalbefolkningen tar sig runt.

3. Gå (nästan) överallt

Att promenera är gratis, till skillnad från att åka taxi, tunnelbana eller buss. Utöver kostnaden ger det en bra översikt av en plats och dess olika delar plus att man får gratis motion. Att promenera bränner ca 200 kcal per timme. Glöm dock inte att ta med skavsårsplåster och att ta regelbundna pauser, för även bekväma skor kan kännas lite obekväma efter flera kilometer (skriver just nu efter egen erfarenhet).

4. Bo billigt

Det finns otroligt många prisvärda och fräscha hostel runt om i världen. Vi brukar använda oss av Agoda, Hostelworld och Booking för att leta efter bra alternativ. När vi väljer ut Hostel brukar vi använda oss av några kriterier, 1 och 2 är krav och 3 till 5 är önskemål som vi försöker få till beroende på prisnivån:

  1. Hostelet ska ha minst 8,0 av 10,0 i betyg från minst 20 unika resenärer.
  2. Rummet ska vara minst 10 kvm, mindre än så får vi inte plats i.
  3. Rummet ska ha egen toalett och dusch/badkar.
  4. Gärna på gångavstånd från de centrala delarna av staden.
  5. Gärna inkluderad frukost, även om det bara är toastbröd och kaffe.
En glad Maria checkar in på Egg House Guest House i Chuncheon i Sydkorea, bara minuter innan hon insåg att vi delade badrum med fem andra gäster.

5. Planera med Lonely Planet

Vi reser alltid med Lonely Planets guideböcker. De finns både i pappersformat och digitalt. Guiderna är fantastiska för att planera vad man vill göra och vad man vill äta. Priser på aktiviteter och mat framgår alltid och det finns tydliga kartor som gör det lätt att hitta. När det gäller matställen finns det en prisindikation på vad maträtterna på ett visst ställe brukar kosta och vi väljer alltid de i det lägre prisspannet och ofta de där det står att det är ett bra ”value for money”. Då hamnar man även ofta på ställen med genuint god lokal mat.

6. Ät lunch på luncherbjudande

Många restauranger och caféer erbjuder lunch på vardagar till lägre priser, alternativt kan t.ex. kaffe eller dryck ingå. Vi brukar försöka att hålla utkik efter sådana när vi är ute och promenerar.

7. Fika ”2 för 1”

Med det menar jag att dela på en stor bakelse och en stor kaffe istället för att köpa två små bakelser och två kaffekoppar. Kaffe i samma storlek som Starbucks Venti är perfekt för att dela, man får mer kaffe för pengarna till 60 % av kostnaden för två små. Dessutom är det ganska mysigt att sitta och smutta på en kopp tillsammans.

8. Fika på rummet

Drick kaffe och te på hotellet/hostellet, det ingår ofta en vattenkokare av något slag och ibland till och med Nescafé och te. Annars är det en billigt att köpa några så man har.

9. Sluta köpa flaskvatten och investera i LifeStraw

Flaskvatten kan te sig billigt när man köper en åt gången, men när vi räknade ihop att det kunde gå uppemot 100 kr på dryck en varm dag i Japan insåg vi att vi behövde förändra något. Med en vattenflaska från LifeStraw kan man dricka kranvatten även på ställen där lokalbefolkningen explicit säger att man inte ska dricka det. Så länge man kan koka vattnet för att dricka det kan man använda sig av LifeStraw för att filtrera det.

De tre livräddarna. Väska från Osprey för att kunna resa med endast handbagage, skor från Nike för löpning, gym och vardag (alltså allt) och till sist LifeStraw vattenflaska.

Från vårt hostellrum på 10 kvadrat i Seoul

Restips

Som om någon väckte mig klockan tre på natten

Av David

… och bad mig rabbla multiplikationstabellen. Så kändes det när jag vaknade efter första natten i Shanghai. Eller förresten, lägg till som om jag hade sprungit ett maraton och hällt i mig sex bayerska starköl kvällen innan. När vi åt vår första frukost i Shanghai frågade jag Maria, ”Varför känns det som om jag har blivit väckt klockan tre på natten”? Varpå hon svarade ”För det är mitt i natten för dig David, klockan är 04.00 hemma nu.”.

Sedan min första interkontinentala resa hösten 2014 för att besöka Maria i Boston har jag fått resa både privat och i arbetet. Om vi inkluderar vårt pågående äventyr har jag flugit interkontinentalt sammanlagt 12 gånger tur och retur, varav 3 gånger till USA, 3 gånger till Afrika och 5 gånger till Asien. Strax under hälften av resorna har vi gjort privat och resten har jag gjort i arbetet.

Just jetlagen är något jag har funderat länge över och alltid försökt bli bättre på att hantera, och även om jag var jäkligt trött den här morgonen, så var de flesta symptomen ganska begränsade. Här följer mina, och Marias, tips och metoder för att hantera både kortsiktig trötthet och långsiktig jetlag som man får av att flyga interkontinentalt.

Trötthet

Med trötthet menar jag hur man mår från det att man landat tills att man kommer i säng för natten. Tröttheten är både en konsekvens av att man har varit vaken längre, men kommer också av själva resandet och den stelhet man kan få av att sitta still i en flygplansstol ett halvt dygn.

1. Ta en tupplur

Generellt brukar man avrådas från att ta en tupplur. Men vi tycker att det är ett bra sätt att orka hålla sig vaken tills det är dags att sova. Mellan 30 och 90 minuter är optimalt, problemen börjar när man råkar försova sig och börjar nalla av nattsömnen, vilket gör tidsanpassningen svårare. Ställ väckarklockan!

2. Träna

Att gå ett lättare gympass eller springa kortare joggingrunda hjälper med både trötthet och stelhet. För mig personligen brukar en joggingrunda utomhus och styrkeövningar för ryggen ha en bra effekt. Har man hållit sig vaken i över ett dygn kommer det att kännas tungt, så kör ett lugnt pass.

Jetlag

Med jetlag menar jag den hormonella obalans som finns i kroppen på grund av tidsskillnaden mellan ens ursprungsplats och slutdestination. Flyger man västerut brukar detta innebära att man har svårt att hålla sig vaken på kvällen men vaknar tidigt på morgonen, medan om man flyger österut kan det innebära att man har svårt att somna, vaknar mitt i natten och sedan inte kommer upp på morgonen.

1. Välj rätt flygtider

Den enskilt största faktorn för hur pass jetlaggad man blir är hur pass väl man lyckas komma in i den nya rytmen. I de allra flesta fall går det att landa precis då natten inträder på ursprungsplatsen. Då behöver man bara hålla sig vaken ett dygn utan sömn, vilket är lättare än att sova en natt precis efter sömn.  Alternativt kan man flyga så att flyget avgår sent på kvällen och man lyckas sova mer eller mindre en hel natt ombord. Då får man en hel natts sömn och har bara en något tröttare dag att ta sig igenom.

2. Sov på flyget

Om man flyger så man landar tidigt eller mitt på dagen är det viktigt att sova så mycket det bara är möjligt på flyget. I många fall har vi struntat i både middag och frukost för att sova istället. Varje timme av sömn minskar risken för att du inte orkar hålla dig vaken när du landat.

Pigg och nyvaken efter att ha sovit någorlunda bra i SAS Business sex timmar mellan Köpenhamn och Shanghai.

Generella råd

1. Använd sömnpiller

Det finns flera typer av sömnpiller man kan använda sig av för att somna lättare och få sammanhållen sömn på flyget. Vi har använt oss av Melatonin, Lergigan och Propavan (sorterade i stigande styrkeordning). Alla är receptbelagda i Sverige, men Melatonin kan ibland fås receptfritt utomlands. Melatonin gav mig mardrömmar men det är troligen individuellt.

2. Undvik alkohol

Alkohol har två negativa effekter, för det första sliter det på kroppen, och för det andra så sover man sämre med alkohol i kroppen, även om det kan kännas lättare att somna. Både trötthet och jetlag minskas kraftigt de första dagarna om man dricker så lite alkohol som möjligt.

Typiskt dålig idé första natten med jetlag. Vinet är en gåva från Alexander och Oskar.

3. Uppgradera biljetten

Det är ganska intressant att jag för det mesta har flugit Economy Extra och Business privat, men endast Economy i arbetet. På långa flyg över natten är en flatbed (ett säte som kan ställas om till en säng) oerhört värdefullt, men bara steget till Economy Extra brukar ge mycket mer komfort. Någon decimeter extra utrymme ger plats att röra sig i så man blir mindre stel, och de extra graderna man kan vinkla sin stol gör det lättare att sova.

När vi själva följer vår egna råd lyckas vi faktiskt anlända någorlunda fräscha, och lyckas somna bra i tid direkt från första natten. Problemet är väl bara att följa råden.

Från hotellbaren på Andaz Xintiandi, Shanghai